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Alimentazione e suoi aspetti medico-dietetici

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  Inviato da: Pierfrancesco  Mostra tutti i messaggi di Pierfrancesco
Titolo: Insetti (e non solo) novel food.
Newsgroup: it.salute.alimentazione
Data: 27/10/2017
Ora: 20:17:00
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  Insetti in tavola, via libera UE:<br /> https://www.wired.it/lifestyle/food/2017/07/14/insetti-commestibili-italia/<br /> <br /> Ecco che allora ci si chiede con quale bevanda accompagnarli.<br /> Vorrei segnalare come appropriata la propria (o altrui) &quot;pioggia <br /> dorata&quot;.<br /> Trattasi infatti di escrezione che in individuo sano e' biologicamente <br /> pura; cio' si puo' comunque accertare mediante una appropriata <br /> urocultura (da eseguire periodicamente).<br /> <br /> Quella dei bambini sara' particolarmente leggera e si sposera' bene con <br /> i vermi che hanno notoriamente un boccato delicato, o anche con insetti <br /> preparati su piatto freddo.<br /> <br /> Opportunamente raffreddata in frigorifero acquistera' un gradimento <br /> superiore, specialmente se addizionata di anidride carbonica mediante <br /> le opportune apparecchiatrure come gia' avviene per l'acqua.<br /> <br /> Gli adulti, ed in particolare i maschi, specie se allo scopo bevono <br /> poco, ne produrranno una di qualita' piu' corposa, anche leggermente <br /> schiumosa, da servire rigorosamente a temperatura ambiente dopo <br /> eventuale opportuna decantazione: il connubio con gli insetti di gusto <br /> piu' saporito sara' perfetto.<br /> <br /> Particolarmente gradita si ritiene possa essere quella dei diabetici <br /> dato il retrogusto dolciastro, perfetta per insetti caramellati.<br /> <br /> Auspico l'istituzione di appositi ammassi dove ognuno potra' portare il<br /> proprio conferimento, che, opportunamente attribuito a vasche di <br /> varieta' di diversa consistenza, potra' assumere entita' di servizio <br /> pubblico gradito agli utenti.<br /> <br /> -- <br /> Questo post vuole essere solo uno spunto di riflessione.<br /> per contatti: pierferraro@teletu.it<br /> <br /> Pierfrancesco  

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