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FAQ relative ai gruppi italiani

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	Inviato da: Rosalba e Massimo Titolo: [FAQ] Birra Fatta In Casa: tutte le istruzioni e le risposte - Ver. 2.2 Newsgroup: it.faq, it.hobby.birra Data: 17/12/2015 Ora: 04:47:01 Mostra headers

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Testo:

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>        IT.HOBBY.BIRRA - FAQ SU BIRRA FATTA IN CASA
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>
>IMPORTANTE: questo documento contiene informazioni utili sia a chi
>e' del tutto (o quasi) principiante e vuole avere idea di come
>produrre la birra in casa, sia a chi si e' gia' cimentato ma ha
>dubbi o problemi anche urgenti.
>Per favore, LEGGETE TUTTO QUESTO DOCUMENTO FINO IN FONDO prima di
>chiedere sul newsgroup!
>
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>                      INDICE
>
>INTRODUZIONE
>
>SEZ. I - DOVE TROVARE LE INFORMAZIONI
>
>   IL SITO DI RIFERIMENTO DEL NEWSGROUP   
>   LE MEGAFAQ
>   GLI ARCHIVI
>   I SITI
>   GROUPS.GOOGLE.COM
>   LEGGERE IL NEWSGROUP
>
>SEZ II - DOMANDE E RISPOSTE
>D1. cosa mi serve? e che spesa iniziale dovrò affrontare? ho visto in un
>negozio un kit a circa 100kl, può essere sufficiente?
>D2. quanto spazio è necessario? intendo: è una cosa che faccio nella
>cucina di casa o ho bisogno di una cantina? Che temperatura ci deve
>essere nell'ambiente?
>D3. le prime birre sono accettabili o per non bere delle schifezze
>bisogna essere massimi esperti della materia?
>D4. qual'è il vantaggio ultimo di questa pratica? la qualità? il prezzo?
>il divertimento?
>D5. dove posso trovare ingredienti e attrezzatura nella mia citta? 
>E' possibile ordinare on-line e farsi spedire tutto quanto?
>D7. Vorrei fare un lager, l'estratto preparato va bene?
>Qual e' la temperatura di fermentazione?
>D8. Il miele puo' sostituire lo zucchero? Quali sono i vantaggi?
>Quale tipo di miele ed in che dosi rispetto allo zucchero?
>Posso invece sostituire con estratto di malto?
>D9. Come si fa la sterilizzazione?
>D10. Perche' non fermenta/gorgoglia?
>D11. Ma se dopo 24 e piu' ore la fermentazione non è cominciata?
>E se invece smette di gorgogliare?
>D12. Ma quando si puo'/deve ossigenare?
>D13. La densita' e' xxxx, posso imbottigliare?
>D14. Ho sentito parlare di fermentazione secondaria: come si fa e ne 
>vale veramente la pena?
>D15. Aiuto, il gorgogliatore ha gia' smesso di gorgogliare, che succede?
>La fermentazione si e' bloccata?
>D16. Come faccio il "priming" (cioe' l'aggiunta di zucchero prima di 
>imbottigliare)?
>C'e un altro metodo rispetto ad aggiungere lo zucchero nelle bottiglie?
>D17. Ma non devo lasciare la birra ancora per qualche giorno? E in tal 
>caso, mescolando non rimetto i lieviti in sospensione?
>D18. Quali bottiglie usare?
>D19. Dove trovo le bottiglie?
>D20. La mia birra imbottigliata tre giorni fa ha un gusto strano...
>D21. Posso recuperare il lievito e riutilizzarlo?
>D22. Aiuto, ho sbagliato tutto, la birra e' cattiva, butto via tutto?
>D23. Non ho trovato la risposta al mio dubbio, posso chiedere sul NG?
>
>
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>
>                    INTRODUZIONE
>
>Versione 2.2 del 10/11/2002
>Autore: Massimo (e Rosalba) <rosamax@split.it>
>
>La FAQ e' postata periodicamente nei gruppi it.hobby.birra e it.faq
>Essa puo' essere riprodotta e copiata a patto che cio' sia fatto
>integralmente, e non sia riprodotta per scopi commerciali senza aver
>preventivamente contattato l'autore.
>Si ringrazia tutto il gruppo i.h.b. ed in particolare:
>Alessandro Calamida, Davide Bertinotti, Daniele, Otis e Valerio
>Giogoli.
>
>
>Modifiche (a partire da 2.0)
>
>10/11/2002  Ver. 2.2     ampliata R11. 
>                         Aggiunto un link fra  siti di riferimento
>20/08/2002  Ver. 2.1     corretto link fornitori
>09/11/2001  Ver. 2.0 
>
>--------------------------------------------------------------
>
>            SEZ. I - DOVE TROVARE LE INFORMAZIONI
>
>Anche se nella seconda sezione troverete gia' diverse informazioni e 
>risposte ai vostri quesiti, lo scopo principale di questo articolo e'
>di "puntare" ad una piu' vasta e approfondita mole di informazioni
>prodotta dal newsgroup it.hobby.birra sulla birra fatta in casa.
>Vediamo i principali consigli per trovare informazioni.
>
>IL SITO DI RIFERIMENTO DEL NEWSGROUP E':
>http://hobbybirra.it
>A partire dalla home page con un po' di pazienza troverete veramente 
>tutto, e anche di piu': manifesto e istruzioni per partecipare,
>manuali per fare la birra, siti dei partecipanti, notizie, foto, 
>appuntamenti...
>Per i piu' pigri diamo anche qualche link piu' diretto:
>
>LE MEGAFAQ
>http://www.hobbybirra.it/ihb/totfaq.txt (versione 2.1 txt)
>http://www.roybeer.com/IHB/             (versione 2.0 HTML)   
>Sono un approfondito manuale sulla produzione casalinga della
>birra, scritto a piu' mani da alcuni partecipanti del
>newsgroup.
>
>GLI ARCHIVI
>http://www.hobbybirra.it/ihb/archivi.htm
>Qui trovate archiviati TUTTI i messaggi ma mano apparsi su
>it.hobby.birra - circa 30.000 a ottobre 2001! 
>Quasi sicuramente troverete gia' qui l'informazione che cercate, e
>tutte le discussioni in proposito. Potete scaricarli sul vostro PC.
>
>I SITI
>hobbybirra.it ospita diversi siti sull'homebrewing
>(guardate i siti ospitati, "siti in prevalenza su birra fatta in casa").
>Di seguito elenco solo quattro siti, per ogni tipo di tecnica di
>produzione: sono solo un esempio! Nella pagina sopra citata sono
>presenti siti altrettanto validi e in certi casi ancora piu' 
>approfonditi su certi aspetti.
>http://www.hobbybirra.it/baronebirra     Baronebirra 
>Un nuovo sito chiaro e ben fatto per i principianti che vogliono
>migliorare i loro risultati con i Kit. 
>http://www.maxbeer.org/                  Maxbeer 
>Sito dell'autore di queste FAQ. Utile in particolare per la produzione
>di birra da estratto + grani e luppolo; include anche altri articoli,
>lista fornitori e molto altro, sia homebrew che non. 
>http://members.it.tripod.de/birraio/     Il Birraio 
>http://www.hobbybirra.it/bertinotti/     Homebrewing
>Due siti chiari, completi e "illustrati" sulla produzione "all grain" 
>
>GROUPS.GOOGLE.COM
>Questo vale per tutti i newsgroup: usando:
>http://groups.google.com/advanced_group_search
>potete fare una ricerca su tutti i messaggi di tutti i newsgroup
>esistenti! Selezionate it.hobby.birra, inserite le parole chiave e
>eventualmente il periodo. 
>Spesso e' proprio questo il modo piu' rapido ed efficace per trovare
>cio' che si cerca!
>
>LEGGERE IL NEWSGROUP
>E' un consiglio banale ma troppo spesso trascurato: prima di chiedere,
>leggete un po' di messaggi arretrati, un paio di settimane o anche
>meno. A volte la vostra domanda e' gia' stato fatta addirittura solo
>poche ore prima... e magari qualcuno ha gia' risposto!
>
>
>-----------------------------------------------------------------------
>
>                  SEZ II - DOMANDE E RISPOSTE
>
>Per i piu' pigri o frettolosi, ecco gia' una serie di risposte alle
>domande piu' frequenti.
>
>
>D1. cosa mi serve? e che spesa iniziale dovrò affrontare? ho visto in un
>negozio un kit a circa 100kl, può essere sufficiente?
>
>R1. Si, per iniziare e' piu' che sufficiente. Hai bisogno anche di una
>pentola, per cominciare va bene anche una da soli 8-10 litri, poi e'
>consigliabile aumentarne la capacita'
>
>
>D2. quanto spazio è necessario? intendo: è una cosa che faccio nella
>cucina di casa o ho bisogno di una cantina? Che temperatura ci deve
>essere nell'ambiente?
>
>R2. Puoi lavorare dove vuoi, in cucina va benissimo. Basta avere un
>fornello!
>Inoltre serve solo un piccolo spazio per il fermentatore e per le
>bottiglie.
>La temperatura dell'ambiente e' importante solo per la fermentazione del
>mosto; di solito una temperatura di un'abitazione standard va benissimo,
>cioe' per buona parte dei tipi di birra tra i 18 e i 25 gradi, meglio se
>20/22.
>
>
>D3. le prime birre sono accettabili o per non bere delle schifezze
>bisogna essere massimi esperti della materia?
>
>R3. Gia' le prime, fatte col kit base (incluso nel kit di cui sopra),
>non sono niente male. Se segui le istruzione da kit e' quasi impossibile
>sbagliare, l'unica cosa a cui devi prestare attenzione e' la pulizia del
>tutto.
>
>
>D4. qual'è il vantaggio ultimo di questa pratica? la qualità? il prezzo?
>il divertimento?
>
>R4. Tutte e tre le cose, in ordine variabile a seconda delle persone. 
>Per la maggior parte e' 1-divertimento 2-qualita' 3-prezzo
>
>
>D5. dove posso trovare ingredienti e attrezzatura nella mia citta? 
>E' possibile ordinare on-line e farsi spedire tutto quanto?
>
>R5. Leggi e "naviga" i riferimenti consigliati all'inizio e troverai 
>tutte le informazioni... Hai fretta? Vabbe', per i fornitori dai 
>un'occhiata qua:
>http://www.maxbeer.org/ita/neg.htm 
>e guarda anche la miniguida nello stesso sito.
>
>
>D6. Che metodi ci sono per fare la birra?
>
>R6. Esistono in sintesi tre possibilita' che elenco partendo dalla piu'
>difficile:
>a) partire dagli ingredienti base, cioe' malto in grani, luppolo,
>lievito;
>b) partire dall'estratto di malto (che e' un concentrato tipo melassa di
>malto chiaro di base) piu' grani di malti speciali, luppolo, lievito;
>c) usare i kit, cioe' dei concentrati gia' pronti di estratto di malto
>gia' luppolato e gia' del colore e gusto desiderato.
>Come risultati, in generale (ma dipende da molti fattori!) si ha in
>ordine di preferenza: a,b,c. Lo stesso come economicita'.
>Come difficolta', a) e' piu' complicato; b) e' un po' meno semplice di
>c) ma non vi e' grande differenza. Molti preferiscono, almeno per
>cominciare i KIT; la b) pero' da' piu' soddisfazione e migliori
>risultati, (e c'e' chi ha cominciato direttamente con la produzione
>dagli ingredienti base).
>
>
>D7. Vorrei fare un lager, l'estratto preparato va bene?
>Qual e' la temperatura di fermentazione?
>
>R7. Le lager per definizione vanno fermentate a bassa temperatura 
>(8C - 12C) con il lievito adatto (a "bassa fermentazione") e maturate
>ancora piu' al freddo (2C - 4C). Ma non provare con il lievito fornito 
>con il Kit, non e' adatto perche' e' di alta fermentazione! 
>Per una lager, usa pure l'estratto luppolato (o altra ricetta da 
>estratto o da grani), ma compra un lievito a "bassa" (liquido, oppure il 
>Saflager) e usa le temperature corrette. In ogni caso, se sei proprio
>agli inizi forse e' meglio non cimentarsi subito con una vera bassa 
>fermentazione.
>Naturalmente puoi usare l'estratto che hai comprato, con il suo lievito,
>e fermentando a temperature ambiente: avrai comunque una discreta birra,
>ma non una vera lager.
>
>
>D8. Il miele puo' sostituire lo zucchero? Quali sono i vantaggi?
>Quale tipo di miele ed in che dosi rispetto allo zucchero?
>Posso invece sostituire con estratto di malto?
>
>R8. Vantaggi (nella preparazione): il miele al posto dello zucchero 
>elimina il gusto "secco-acidulo-sidroso" che molti attribuiscono allo 
>zucchero, e in certi casi da' il proprio aroma alla birra; non risolve
>il problema della  scarsezza di corpo (sia miele che zucchero sono
>fermentabili quasi al 100%)
>L'estratto di malto e' preferibile perche' aggiunge anche gusto e corpo.
>Vantaggi (nel priming): possibili ma poco degni di nota viste le basse
>quantita'.
>Dosi: 30% circa in piu per miele e estratto liquido, circa eguale per
>estratto secco.
>Tipo di miele e suo uso (nella preparazione):
>Se NON vuoi aroma di miele, usa una qualita' abbastanza neutra e
>magari bolliscilo 60 min. con il resto del mosto.
>Se vuoi un aroma di miele, scegli quello che preferisci e fallo bollire
>solo alla fine per 10-15 minuti al max.
>
>
>D9. Come si fa la sterilizzazione?
>
>R9. Dizione impropria nel senso che normalmente noi non operiamo in 
>ambiente sterile (fermentatore, bottiglie, tubi travaso ecc). L'unico 
>momento in cui dovremmo sterilizzare (gli attrezzi) è quando coltiviamo
>un lievito; negli altri casi sanifichiamo.
>Cosa usare?
>L'ipoclorito (varichina, candeggina) credo sia il più usato, a dosi da
>2-4 cucchiai per 23 litri di acqua fredda; lasciare l'attrezzatura in 
>ammollo per 20 minuti. Bisogna poi risciacquare bene,  il cloro che si 
>libera puzza e tende ad impregnare la plastica.
>Metabisolfito sempre da enologia, e fornito con i Kit: molto blando, 
>molto usato ma in realta' poco efficace. Istruzioni sulla confezione.
>Più che le sostanze da utilizzare e' importante la pulizia: lavare
>subito tutto (ad es le bottiglie) con acqua calda. 
>Usare se e' necessario detergenti basici per enologia (Istruzioni 
>sulla confezione).
>C'e' chi non sanifica le bottiglie, le le lava con cura, le lascia 
>asciugare e poi le ripone, imbottigliando poi direttamente.
>Vi sono ancora altre tecniche e materiali per la sanitizzazione, ogni 
>birraio ha le sue preferenze! Tutti pero' concordano che ogni tecnica e'
>inefficace se non c'e alla base la pulizia.
>
>
>D10. Perche' non fermenta/gorgoglia?
>
>R10. Piccolissima premessa:
>Ammesso che siano state eseguite tutte le operazioni correttamente, 
>(leggete almeno il libretto di istruzioni del kit, meglio se mini, mega 
>FAQ) e' veramente molto, ma molto difficile che la fermentazione non 
>parta, quindi la prima cosa e' mantenere la calma.
>*Di solito* la fermentazione parte tra le prime 8 - 24 ore dalla 
>inseminazione del lievito.
>Quando posso essere certo che la fermentazione sia partita?
>La prima cosa che di solito annuncia l'inizio della fermentazione e' il
>classico borbottio del gorgogliatore, ma attenzione: non e' una regola
>assoluta!, il borbottio del gorgogliatore infatti e' la prima cosa, ma
>e' anche la meno attendibile, nel senso che puo capitare che questo se
>ne sta' zitto ma il mosto fermenta ugualmente.
>Non e' compito di questa microguida affrontare il perche', ma di certo
>il fermentatore/gorgogliatore non e' chiuso ermeticamente; a volte 
>inspiegabilmente sembra tutto ermetico, non c'e gorgoglio ma la 
>fermentazione sta procedendo!
>Quindi, se il gorgogliatore non "blobba", possiamo accorgerci quasi
>matematicamente dell'avvio della fermentazione aprendo il coperchio e
>guardare se si sta' creando schiuma sulla superficie del mosto.
>Altro sistema certo e matematico e' quello di misurare la densita': se
>cala costantemente, potete essere sicuri che la fermentazione e' in 
>corso.
>
>
>D11.Ma se dopo 24 e piu' ore la fermentazione  non è cominciata?
>E se invece smette di gorgogliare?
>
>R11.In questo caso può essere utile controllare la temperatura del
>mosto ed eventualmente correggerla affinché si avvicini ai 20-22°C
>(per un lievito ad alta fermentazione).
>La causa potrebbe anche essere la mancata ossigenazione del mosto:
>al momento dell'inseminazione de lievito e' infatti necessario 
>ossigenare, ad esempio mescolando con vigore oppure agitando il 
>fermentatore (o con altri metodi piu' "avanzati").
>Se te ne sei dimenticato, e la fermentazione non e' DAVVERO partita
>(vedi R10) ossigena pure ora.
>Un'altra causa della mancata fermentazione puo' essere un lievito
>troppo vecchio o deteriorato. In tal caso riprova subito con un 
>altro lievito!
>Se dopo un inizio vivace, il gorgogliatore smette di "blobbare" e 
>la fermentazione apparentemente si ferma, non e' detto che vi sia un 
>problema: puo' anche succedere che la fermentazione sia stata
>velocissima, e sia gia' terminata! (vedi allora R13) Oppure che stia 
>in realta proseguendo in modo tranquillo. Come al solito, l'unica 
>verifica da fare e' quella della densita'.
>
>D12. Ma quando si puo'/deve ossigenare?
>R12. SOLO al momento dell'inseminazione del lievito.
>L' ossigeno verrà rapidamente assorbito dal lievito e ne
>aumenterà il vigore e la riproduzione; ma questa è l' unica fase della
>produzione in cui dovremmo ossigenare il nostro prodotto.
>L' ossigeno è infatti un nemico della birra perchè ne ossida alcune
>componenti alterandone il gusto e deve perciò essere tenuto lontano in
>tutte le altre fasi: durante la preparazione del mosto , nei travasi e
>all' imbottigliamento.
>
>
>D13. La densita' e' xxxx, posso imbottigliare?
>
>R13. Non puo' esistere una risposta certa ad una domanda del genere.
>Le variabili sono tante, per esempio da che densita' sono partito, che
>lievito ho usato, quanti zuccheri fermentabili e quanti non fermentabili
>ho nel mosto ecc... ecc... ancora una volta invito a leggere le megafaq.
>Di solito, ma non e' una regola assoluta! si puo' imbottigliare quando:
>La densita' del mosto e' calata del 75% circa, esempio:
>OG 1060, FG 1015.
>Una volta che misuriamo circa 1015, e cosa ancora piu' importante questa
>densita' rimane ferma ancora per un paio di giorni, allora possiamo 
>essere tranquilli e imbottigliare, ma aspettando ancora qualche giorno
>in piu' faremo depositare piu' lievito e avremo meno fondo nelle
>bottiglie.
>NB: non prendete alla lettera questi numeri, sono solo esempi, la cosa
>fondamentale e' che abbiamo raggiunto un valore simile all'attenuazione
>teorica, e che imbottigliamo soltanto quando la densita' misurata rimane
>ferma per 2 3 giorni (in ogni caso mai prima di una settimana in totale)
>Importantissimo: e' normale avere fretta di imbottigliare, ma la fretta 
>e' il peggior nemico del birraiolo casalingo, meglio, molto meglio 
>aspettare 2 anche 3 giorni in piu' piuttosto che anticipare di un giorno
>l'imbottigliamento.
>
>
>D14. Ho sentito parlare di fermentazione secondaria: come si fa e ne 
>vale veramente la pena?
>
>R14. In estrema sintesi consiste nell'avere un secondo fermentatore, e 
>dopo una settimana di fermentazione (di solito coincide con la fine 
>della fermentazione vera e propria), si travasa in questo lasciando nel
>primo tutti i residui e il fondo che si e' creato.
>Quindi la birra puo' rimanere nel secondario per una settimana o piu', 
>anche un mese. I vantaggi sono quelli di rendere la birra un po' piu' 
>limpida, togliere un po' il sapore di lieviti, e nel contempo cominciare
>una maturazione. 
>Si potrebbe pensare di ottenere gli stessi risultati prolungando la 
>fermentazione primaria:  invece non lo si fa (almeno oltre certi limiti)
>perche' oltre un certo tempo il mosto, a contatto con il "fondo" di 
>proteine e lieviti del primario, potrebbe assumere componenti di gusto 
>poco gradevoli.
>La F.S e' una pratica sicuramente consigliabile, ma certamente 
>non obbligatoria e con qualche piccolo rischio: se sei alle prime armi 
>puoi anche evitare questo passaggio e lasciare semplicemente la birra 
>qualche giorno in piu' nel primo fermentatore.
>
>
>D15. Aiuto, il gorgogliatore ha gia' smesso di gorgogliare, che succede?
>La fermentazione si e' bloccata?
>
>R15. Puo' darsi che la birra abbia gia' fermentato del tutto, o quasi! 
>Il grosso della fermentazione avviene di solito in breve tempo. 
>Controlla la densita': se e' gia' vicina a quella prevista, e' proprio 
>successo cosi'. In tal caso pero' NON imbottigliare subito, non c'e 
>fretta (vedi R.13), aspetta ancora qualche giorno.
>Se invece la densita' e' ancora alta, aspetta ancora prima di concludere
>che la fermentazione e' davvero bloccata, e misura ancora la densita' 
>per 2 o 3 giorni per verificare che la densita' non sta scendendo. 
>NON basarti sul gorgogliatore (vedi R.10)
>
>
>D16. Come faccio il "priming" (cioe' l'aggiunta di zucchero prima di 
>imbottigliare)?
>C'e un altro metodo rispetto ad aggiungere lo zucchero nelle bottiglie?
>
>R16. Travasa la birra (senza ossigenare) in un altro tino o secchio, 
>aggiungi la giusta quantita' di zucchero (in genere 6 gr/litro), mescola
>*molto* gentilmente e imbottiglia subito; vedi Megafaq per dettagli.
>
>
>D17. Ma non devo lasciare la birra ancora per qualche giorno? E in tal 
>caso, mescolando non rimetto i lieviti in sospensione?
>
>R17. No, imbottiglia subito, altrimenti lo zucchero fermenta nel tino e 
>non in bottiglia!
>Non confondere questa tecnica con il travaso in un secondo fermentatore
>(vedi punto X). Se fai la seconda fermentazione, devi allora travasare
>una seconda volta in un terzo tino (che ovviamente puo' essere 
>nuovamente il primo)
> 
>
>D18. Quali bottiglie usare?
>
>R18. NON usare quelle dell'acqua minerale (troppo fragili), VANNO BENE
>le Moretti, Dreher, Ceres etc... OTTIME le weizen 1/2 litro, le
>belghe(tipo Chimay), quelle per vino prosecco da 75cc (ma necessitano
>di tappi a corona più grossi)
>
>
>D19. Dove trovo le bottiglie?
>
>R19. In qualsiasi bar: vengono buttate, basta chiedere di tenerle da 
>parte e si fa loro il favore di portarle via! Oppure nuove nei negozi
>di enologia.
>
>
>D20. La mia birra imbottigliata tre giorni fa ha un gusto strano...
>
>R20. La birra è bevibile dopo 3 settimane di maturazione, ma il gusto
>migliora solo dopo 5/6 settimane.
>
>
>D21. Posso recuperare il lievito e riutilizzarlo?
>
>R21. E' possibile riutilizzarlo, ma il lievito secco in bustina costa
>poco! Meglio una bustina nuova.
>Il lievito liquido è più costoso e si può pensare a riutilizzarlo: 1)
>versando nel fermentatore del nuovo mosto subito dopo aver
>imbottigliato la birra precedente, 2) imbottigliare il fondo del 2°
>fermentatore e mettere la bottiglia in frigo a 4C: si può utilizzare
>entro 2/3 settimane. Oltre a questo tempo è opportuno "risvegliare" il
>lievito prima di utilizzarlo
>
>
>D22. Aiuto, ho sbagliato tutto, la birra e' cattiva, butto via tutto?
>
>R22. CALMA! Il motto dell'homebrewer e':
>"Relax, dont' worry, have a homebrew"
>(cioe': in caso di problema, rilassati, non agitarti, stappati una birra 
>possibilmente fatta in casa e pensaci con calma)
>Molti problemi sono apparenti, teorici o per lo meno non troppo gravi,
>e spesso una birra poco riuscita, con la maturazione diventa per lo meno
>accettabile.
>
>
>D23. Non ho trovato la risposta al mio dubbio, posso chiedere sul NG?
>
>R23. Sei sicuro? Rileggi bene, e (se non hai davvero assoluta urgenza)
>leggi i consigli all'inizio di questo messaggio per trovare le 
>informazioni. Fatto questo, chiedi senz'altro!
>Tieni conto che chi risponde lo fa per cortesia e impiegando parte
>del proprio tempo libero, quindi aspettati una o piu' risposte ma 
>non "pretenderle". Un messaggio puo' anche sfuggire, o chi ha la 
>risposta puo' temporanemente non avere tempo di dartela: in tal caso
>riproponi pure il tuo quesito, ma aspetta almeno qualche giorno.
>
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